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最近迷上手沖咖啡。
把濾紙淋濕，放入咖啡粉。
慢慢的滴入熱水，從中心逆時針畫圓到外圍再繞回圓心，讓咖啡粉充分吸水後膨脹。
用細口手沖壺緩緩注入熱水 ，我喜歡繞著小圓圈看著咖啡泡沫水位升起降下再注水。新鮮的豆子會呈現乾淨的褐色泡沫也散發味道。
一滴一滴的褐色咖啡在壺內跳舞 。
慢慢的注水3分鐘才完成一杯咖啡。
當然也是最合適入口的溫度ㄟ。 
這麼「搞工」，其實代表的是悠閒的早上才有的福利。
入口微酸和咖啡特有的香氣也是自動咖啡機煮不出來的好味道。
是啊！很多的味道是需要時間淬取出來的。
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2015記趣 (1)
