大蜻蜓的部落格

我說,這真的是巧遇。

 獅潭伴手禮~薑汁花生糖

週日回苗栗,下午和哥嫂到仙山沒有目標的兜風。

原本預計從獅潭到明德水庫繞一圏回公館。

半途路過一家雜貨店時，大嫂跟我提起:

上回你說好吃的花生糖，就是這.............

(過年期間人家送嫂一盒花生糖，呵呵!很幸運的我吃了最後一塊，好好吃)

哦~馬上想起那淡淡的薑味。

那，一定要再帶些回去囉~

下了車問雜貨店,老闆說賣完了!(好吃的伴手禮通常就是爆紅的"缺貨")

"好可惜喔"我的臉上明顯是失望的表情嗎?

老闆看了我，停了一會望了馬路對面站著的年輕人"去問問師傳吧"

哈，就說吧!我還是有做好事的好人......

原本已經收工的師傅答應現場包給我帶回來，

但要等二十分鐘。等啊~

(也經過師傅-艾樂比同意現場拍照記錄過程。)

師傅-艾樂比把完成裁切的花生糖"扮"成塊狀。

接著艾樂比拿了片像玻璃的圓墊，把每一塊花生糖磨邊。

是的~磨邊，

艾樂比說這是為了不讓小朋友入口時割傷嘴角。

哇!小動作大貼心吧~

看樣子,果真如艾樂比和我說的,要等二十分鐘，因一部份是純手工作業。

站在一旁,都可聞到淡淡的花生香味~

那我們就不客氣的東看看西望望囉~

薑!薑!薑!薑~

汁花生糖一定要有薑嘛，但.....發現了嗎?

這薑也處理的太漂亮了吧。

乾淨又乾燥。(良心食品~)

如艾樂比說的",做,就要做自己吃的東西"。

老闆(艾樂比的爸爸)煮麥芽的的創始鍋在這裡。

(空鍋也是好乾淨哦~)

艾樂比接手後,人氣大增,需求也備增，換了大鍋啦!

"磨邊倒角"後的花生糖塊,更顯得甜蜜。

可以看到大大花生上披了一層漂亮薄糖衣~

艾樂比緩緩的把花生糖塊放入包膜機輪送帶上，

我在一旁可開心著,等等可以帶好吃的薑汁花生糖回家囉!

這是為了可以防受潮。

等等,

還有最後一道手續..........裝盒。

這，還得拿到對面雜貨店完成哦!

哈哈!我們又一群人跟著到馬路對面雜貨店去。

老闆馬上站起來接客，

這位是薑汁花生糖的創始人,艾樂比的爸爸~

年輕時一定是獅潭大帥哥。

老闆娘很順手的幫花生糖排進盒內,封釘起來。

啊哈~薑汁花生糖包裝簡單，沒有豪華的禮盒，

一盒十小塊賣100元。

透明看的見的是很道地的客家人樸實。

香酥花生糖口感融合著薑汁的味道~

入口是特別感動。

謝謝艾樂比，

這位放棄在交通業服務二十年的高薪,回到故鄉傳承好手藝的帥哥。

在他的堅持下，我們享用好吃的拌手禮-客家味的薑汁花生糖。

推薦給朋友們，

如果有需要,可以預先訂購或宅配哦~

薑汁花生糖

黃進樂

苗栗縣獅潭嫏永興村27號

037-931308(0919026008)