我說,這真的是巧遇。
獅潭伴手禮~薑汁花生糖
週日回苗栗,下午和哥嫂到仙山沒有目標的兜風。
原本預計從獅潭到明德水庫繞一圏回公館。
半途路過一家雜貨店時,大嫂跟我提起:
上回你說好吃的花生糖,就是這.............
(過年期間人家送嫂一盒花生糖,呵呵!很幸運的我吃了最後一塊,好好吃)
哦~馬上想起那淡淡的薑味。
那,一定要再帶些回去囉~
下了車問雜貨店,老闆說賣完了!(好吃的伴手禮通常就是爆紅的"缺貨")
"好可惜喔"我的臉上明顯是失望的表情嗎?
老闆看了我,停了一會望了馬路對面站著的年輕人"去問問師傳吧"
哈,就說吧!我還是有做好事的好人......
原本已經收工的師傅答應現場包給我帶回來,
但要等二十分鐘。等啊~
(也經過師傅-艾樂比同意現場拍照記錄過程。)
師傅-艾樂比把完成裁切的花生糖"扮"成塊狀。
接著艾樂比拿了片像玻璃的圓墊,把每一塊花生糖磨邊。
是的~磨邊,
艾樂比說這是為了不讓小朋友入口時割傷嘴角。
哇!小動作大貼心吧~
看樣子,果真如艾樂比和我說的,要等二十分鐘,因一部份是純手工作業。
站在一旁,都可聞到淡淡的花生香味~
那我們就不客氣的東看看西望望囉~
薑!薑!薑!薑~
汁花生糖一定要有薑嘛,但.....發現了嗎?
這薑也處理的太漂亮了吧。
乾淨又乾燥。(良心食品~)
如艾樂比說的",做,就要做自己吃的東西"。
老闆(艾樂比的爸爸)煮麥芽的的創始鍋在這裡。
(空鍋也是好乾淨哦~)
艾樂比接手後,人氣大增,需求也備增,換了大鍋啦!
"磨邊倒角"後的花生糖塊,更顯得甜蜜。
可以看到大大花生上披了一層漂亮薄糖衣~
艾樂比緩緩的把花生糖塊放入包膜機輪送帶上,
我在一旁可開心著,等等可以帶好吃的薑汁花生糖回家囉!
這是為了可以防受潮。
等等,
還有最後一道手續..........裝盒。
這,還得拿到對面雜貨店完成哦!
哈哈!我們又一群人跟著到馬路對面雜貨店去。
老闆馬上站起來接客,
這位是薑汁花生糖的創始人,艾樂比的爸爸~
年輕時一定是獅潭大帥哥。
老闆娘很順手的幫花生糖排進盒內,封釘起來。
啊哈~薑汁花生糖包裝簡單,沒有豪華的禮盒,
一盒十小塊賣100元。
透明看的見的是很道地的客家人樸實。
香酥花生糖口感融合著薑汁的味道~
入口是特別感動。
謝謝艾樂比,
這位放棄在交通業服務二十年的高薪,回到故鄉傳承好手藝的帥哥。
在他的堅持下,我們享用好吃的拌手禮-客家味的薑汁花生糖。
推薦給朋友們,
如果有需要,可以預先訂購或宅配哦~
薑汁花生糖
黃進樂
苗栗縣獅潭嫏永興村27號
037-931308(0919026008)
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